Mimolette > Fromages , Fromages affinés à pâte ferme
Mimolette : Nutriments
Composition de mimolette pour 100g :Eau
| Eau | 40,30 g |
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Minéraux
| Iode | 0,00 µg |
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Valeur énergétique
331 calories pour 100g :
| Protides | 24,90 g |
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| Protéines brutes, N x 6.25 | 24,40 g |
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Valeur énergétique
331 calories pour 100g :
| Lipides | 25,70 g |
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| AG saturés | 16,60 g |
|---|---|
| AG monoinsaturés | 7,35 g |
| AG polyinsaturés | 0,71 g |
| AG 4:0, butyrique | 0,79 g |
| AG 6:0, caproïque | 0,54 g |
| AG 8:0, caprylique | 0,36 g |
| AG 10:0, caprique | 0,82 g |
| AG 12:0, laurique | 0,98 g |
| AG 14:0, myristique | 2,98 g |
| AG 16:0, palmitique | 7,54 g |
| AG 18:0, stéarique | 2,60 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 4,61 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,38 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,13 g |
| AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique | 0,01 g |
| AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,01 g |
| Rétinol | 178,00 µg |
| Beta-Carotène | 112,00 µg |
Vitamines
| Vitamine D | 0,00 µg |
|---|---|
| Vitamine E | 0,10 mg |
| Vitamine B1 | 0,03 mg |
| Vitamine B2 | 0,33 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 0,10 mg |
| Vitamine B5 | 0,32 mg |
| Vitamine B6 | 0,00 mg |
| Vitamine B12 | 0,57 µg |
| Vitamine B9 | 28,20 µg |
| Acides organiques | 0,11 g |
|---|---|
| Cholestérol | 82,00 mg |