Brie > Fromages , Fromages affinés à pâte molle
Brie : Nutriments
Composition de brie pour 100g :Eau
| Eau | 48,90 g |
|---|
Minéraux
| Iode | 22,80 µg |
|---|
Valeur énergétique
338 calories pour 100g :
| Protides | 19,60 g |
|---|
| Protéines brutes, N x 6.25 | 19,20 g |
|---|
Valeur énergétique
338 calories pour 100g :
| Glucides | 2,20 g |
|---|
| Sucres | 1,00 g |
|---|
Valeur énergétique
338 calories pour 100g :
| Lipides | 27,90 g |
|---|
| AG saturés | 15,40 g |
|---|---|
| AG monoinsaturés | 7,00 g |
| AG polyinsaturés | 0,81 g |
| AG 4:0, butyrique | 0,27 g |
| AG 6:0, caproïque | 0,17 g |
| AG 8:0, caprylique | 0,10 g |
| AG 10:0, caprique | 0,24 g |
| AG 12:0, laurique | 0,58 g |
| AG 14:0, myristique | 1,80 g |
| AG 16:0, palmitique | 4,41 g |
| AG 18:0, stéarique | 1,04 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 5,30 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,17 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,10 g |
| AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,01 g |
| Rétinol | 278,00 µg |
Vitamines
| Vitamine D | 0,20 µg |
|---|---|
| Vitamine E | 0,84 mg |
| Vitamine C | 0,00 mg |
| Vitamine B1 | 0,04 mg |
| Vitamine B2 | 0,43 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 0,43 mg |
| Vitamine B5 | 0,35 mg |
| Vitamine B6 | 0,15 mg |
| Vitamine B12 | 1,20 µg |
| Vitamine B9 | 58,00 µg |
| Acides organiques | 0,10 g |
|---|---|
| Cholestérol | 102,00 mg |