Beef carpaccio > Mixed dishes , Plats à base de viande ou volaille
Beef carpaccio : Nutriments
Composition de beef carpaccio pour 100g :Eau
Water | 57,00 g |
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Minéraux
Iodide | 9,12 µg |
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Valeur énergétique
277 calories pour 100g :
Protids | 15,20 g |
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Protein, crude, N x 6.25 | 15,20 g |
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Valeur énergétique
277 calories pour 100g :
Glucids | 2,38 g |
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Valeur énergétique
277 calories pour 100g :
Lipids | 23,00 g |
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FA saturated | 2,88 g |
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FA monounsatured | 10,90 g |
FA polyunsatured | 1,01 g |
FA 12:0, lauric | 0,00 g |
FA 14:0 , myristic | 0,08 g |
FA 16:0, palmitic | 2,06 g |
FA 18:0, stearic | 0,70 g |
FA 18:1 n-9 cis, oleic | 10,20 g |
FA 18:2 9c,12c (n-6), linoleic | 0,85 g |
FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolenic | 0,09 g |
FA 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonic | 0,05 g |
FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,01 g |
FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA | 0,00 g |
Retinol | 23,60 µg |
Beta-carotene | 98,30 µg |
Vitamines
Vitamin D | 0,38 µg |
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Vitamin E | 3,18 mg |
Vitamin C | 5,87 mg |
Vitamin B1 | 0,09 mg |
Vitamin B2 | 0,17 mg |
B3 vitamin | 2,11 mg |
B5 vitamin | 0,28 mg |
Vitamin B6 | 0,27 mg |
Vitamin B12 | 2,04 µg |
B9 vitamin | 12,00 µg |
Cholesterol | 55,60 mg |
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